10月16-17日，桂林市第三届药膳大赛在桂林市商贸旅游技工学校举办。我院教师参赛团队凭借扎实专业功底与药膳创新创意喜获佳绩。张靖老师参赛的药膳方案兼顾配方科学性与大众康养需求，荣获个人二等奖；由张凤琴教授带队的参赛团队，凭借协作攻关与创意作品荣获团队优秀奖。
药膳文化是中华优秀传统文化和中医药康养体系的重要组成部分。本次大赛以传承药膳文化、赋能康养食品创新为主题，汇聚区内多所院校及行业从业者同台比拼。参赛教师立足食品化学、药食同源理论，巧用桂林本地特色食材研发药膳作品，圆满完成作品展示与现场答辩。
此次获奖是我院首次参加此项赛事的教学实践成果，集中体现学院在药食同源、康养食疗方向的教学科研与实践育人成效，是学院落实“以赛促教、以赛促创”的生动实践。学院将继续发挥学科专业优势，持续深耕药食同源与健康康养领域教学科研，积极组织师生参与竞赛与实践项目，挖掘传统食疗文化时代价值，服务地方康养产业发展。
（一校：邓卫星；二校：蒙芳；三校：冯超）
