陈钢，中共党员，副教授，食品营养与卫生专业专业带头人，承担食品微生物学、基础医学概论等课程的教学。
研究方向和感兴趣的领域：食品微生物
代表性成果：参与国家自然基金资助项目1项、国家“973计划”项目1项，在有影响的核心刊物上发表论文3篇，省级刊物8篇。主持教育厅教改项目1项，教育厅科研项目1项。参与教育部、财政部支持的高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目1项，广西高等职业教育生化制药技术示范性实训基地1个，广西高等学校特色专业及课程一体化建设项目1项，自治区优秀教学团队1个，自治区精品课程1门。
